A krémleves az egyik olyan idő és alapanyag takarékos étel amit a legegyszerűbb előállítani.Számos variációja létezik mind az ízvilágában mind a feltétek vagy a levesbetétek kiválasztásában. Én mindig bátran változtatok,próbálgatok javaslom tegyétek Ti is ezt. Érdemes a recepteket rögzíteni netán osztályozni és a jól sikerülteket továbbfejleszetni vagy csak sokszor megismételni.
Az elkészítése általában egy eljárás alapján történik. A hámozott,tisztított alapanyagot ízesített lében többnyire vízben puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük, majd plusz főzőlé hozzáadásával megfelelő állagúra hígitjuk. Tovább főzzük sűrítő anyag hozzáadásával. A feltétet közvetlenül a fogyasztás előtt adjuk a krémleveshez, a tálalást és az ízvilágot gazdagíthatjuk zöldfűszerekkel melyet a levesre szórunk közvetlenül.Némelyik levest kifejezetten forrón ajánlják fogyasztani de van amelyik hidegen is tökéletes.
Íme egy-két alapíz javaslat:
-hagyma,fokhagyma
-sárgaborsó,zöldborsó
-spárga
-sajt
-sütőtök
-zeller
-burgonya
A sűrítőanyag lehet:
-lisztes habarás
-főzőtejszín
-gyümölcslé
-tej
A feltétek:
--sajt reszelve
-pirított zsemlekocka
-főtt rizs
-szárított gyümölcs
-főtt tészta
Mindezt a felsorolást csak a teljesség igénye nélkül,ötletadónak szántam.Szabad a kísérletezés amíg az ízlelőbimbód bírja!
Sütőtök-krémleves édes és sós változatban is,hidegen és melegen egyaránt finom
Az egyik nagy kedvencem a spárgakrém leves.
Utolsó kommentek