Nem győzök betelni a medvehagymával. Annyira örülök,hogy tavasz van,végre ehetünk mindent ami zsenge.Ettől energikusabbak vagyunk. De mivel rövid az idő míg ezeket a csodás ízeket élvezhetjük ezért próbálok minél több mindent készíteni,hogy a sok finomság emlékével eléldegéljünk jövő tavaszig. Mindenesetre ha módom lesz rá a tartósabb formáját is elkészítem a medvehagymának.
De ne szaladjunk előre az időben, nézzük most mi a helyzet a konyhában.
Nos a téma ... a pogácsa! Medvehagymás pogácsa készül.
Fél kiló lisztbe egy pici sót, 1 dl cukros tejben futtatott élesztőt,2 tojás sárgáját 25 dkg zsiradékot( margarint vagy
zsírt ki mit szeret) és egy pohárnyi (1,5 dl) tejfölt keverek.
Jól összegyúrom,majd pihentetem a tésztát egy fél órácskát.
Aztán kinyújtom és jól megszórom a tetejét apróra vágott medvehagymával. Ezt összehajtogatom kicsit kinyújtom
majd ismét egy kis medvehagyma jön és a hajtogatás.Majd megint egy kis pihenő.
Ezután kétujjnyi vastagságig nyújtom a tésztát és 2-3 cm-es kockákra felvágom. sütőpapírral bélelt tepsiben
légkeveréses sütőben 180 fokon 20 percig sütöm,majd 10 percig 150 fokon.
nekem ez a hőfok vált be a sütésnél,de javaslom hogy a bevált sütési módszereidet nyugodtan alkalmazhatod a
pogácsánál.Sőt az alapanyagok felhasználásánál légy bátor és változtasd meg a receptet aszerint, hogy te mivel
szeretsz sütni.Margarinnal vagy zsírral,tejföllel vagy kefírrel,síma liszttel vagy glutén mentessel, de ha a rozs
vagy a zablisztre esküszöl hát rajta!! Egy biztos! Ha van egy tuti pogácsa recepted és felturbózod
medvehagymával biztos ugyanúgy ízleni fog a családnak mint az eddigi jól bevált.
Nálunk bejött...
Utolsó kommentek