A korai szamóca termés lehetővé tette hogy már áprilisban elkezdjem a befőzést. A napokban már a második körben tettem el szamóca lekvárt.Sikerült ezt is cukor nélkül eltenni.A gyerekekeken kívül a felnőttekre is gondoltam amikor minél többrétűbben spájzoltam be az isteni finomságból.
1.Szamóca lekvár:
Cukor nélkük tettem a fazékba.Fedő alatt szépen levet eresztett és mkor megpuhult össze turmixoltam, üvegbe töltöttem,fél órára fejre állítottam a lezárt üvegeket majd száraz dunsztba vártam meg míg kihül. A szokásos módon dátumoztam címkéztem és már ment is a szekrénybe a többi kincs közé.
2.Gumicukor gyereknek
Mivel jön a gyereknap kitaláltam egy finom csemegét a törpöknek.A pürésített szamócát felfőztem zselatinnal,jégkocka tartó formába töltöttem.Miután megszilárdult papírral bélelt dobozba tettem ez jó meglepetés lesz gyereknapra. No meg aztán mindig igyekszem valamit "a dobozba" rakni mert aki tudja hogy az a meglepi doboz ,nos az előszeretettel keresgél benne-hát ne érje csalódás..
3.Szamócaszörp
Ezzel sok munkám nem volt.Az alapanyag adott volt. A pürésített szamócához vizet és cukrot adtam sűrű sziruppá főztem és szűrve üvegbe töltöttem.Ezt is száraszdunsztban tartósítottam.
Na itt aztán beindult a fantáziám és ahelyett hogy rendet raktam volna a konyhában és relaxálok elő túrtam a szekrény mélyéről a vodkás üveget!
Nem..nem italba folytottam a bánatom...innentől a 18+-os rész következik...
4.1. Gumicukor felnőtteknek
Én bizony csintalan vagyok és a gumicukor gyártást újból elkezdtem mindaddig a pontig, hogy formába töltöm..na itt egy kis vodkát is kevertem a szamócás zselés masszába. Ez csak felnőtteknek...Még az is megkóstolja aki az édességet nem kedveli..
4.2 Szamóca likőr
A szamócavelőböl egy kancsóba kiöntök 1,2 litert, kicsavarom pár zöldcitrom levét annyit hogy 0,5 liter legyen. Ezt hozzáadom a gyümölcsvelőhöz és ebbe öntök 0,3 liter vodkát.Összekeverem, üvegekbe töltöm címkézem és máris kész a tavaszi vagy nyári kertipartik egyik üdítő koktélja. Sok jéggel nagy koktélkehelyben ajánlom.
Utolsó kommentek