Mint már korábban egy másik blog bejegyzésemben írtam róla ,hogy pár éve változtattam az étkezési és életvezetési szokásaimon.
Ez nem csak fizikai de közérzeti változást is eredményezett.Ám nélkülözést nem.
Az elmaradhatatlan hétvégi sütik ugyanúgy készültek mint azelőtt, apróbb módosításokkal.
Az eredeti recepteket a behelyettesítéses módszerrel változtattam a számomra megfelelővé.
A cukrot a tésztában édesítő folyadékkal, a porcukrot édesítő porral, a lisztet zabpehellyel és zabliszttel, a tejet,vajat,tejszínt zabtejszínnel cseréltem le, a vajat és a margarint pedig kókusz zsírral. Első hallásra drasztikusnak tűnhet,de a sütiken egyáltalán nem lehetett érezni és főleg észre venni a változtatásokat.
Palacsinta
Gyümölcstorta
A puding próbája az evés tartja a mondás nekem pedig kapóra jött a hétvégi kirándulás amelyre barátnőm invitált minket.Ilyenkor szokás az otthon készített süteményekből jó nagy adagokat vinni és a társaságot végig kínálva degeszre enni magunkat az utazás alatt.Mindenki sziporkázik a jobbnál-jobb nasikkal,de szegény Andi barátnőm ilyenkor kénytelen nemet mondani a kínálásra mert tejérzékenysége miatt nem fogyaszt tejtermékekkel készült ételeket.
A mostani kínálásomat is elutasította, de megnyugtatva őt és cinkos mosollyal elárulva titkomat belé tukmáltam pár falatkát a módosított süteményekből. Aztán mindenki előtt felfedve a fényes valóságot örömmel konstatáltam hogy senki nem érzett semmi különleges íz eltérést.
Érdemes tehát bármilyen termék esetében ezeket a módszereket kipróbálni. Egészséges,finom és élelmiszer allergia valamint fogyókúra esetén sem kell lemondani az evés élvezetéről.
Az eljárás egyszerű.Vedd elő az alapreceptet és írkáld az összetevők mellé a helyettesítő terméket.
Egy idő után már megszokod és könnyedén,fejből fogod tudni mit mivel cserélj le.Legyél bátor és ne csak a süteményeknál hanem minden más ételnél próbálkozz. Ami jó ízűre sikerül azt alkalmazd bátran de ha valami nem válik be ne erőltesd,ne kínozd magad. Csak könnyedén.A változtatás csak akkor hatékony ha könnyedén megy.
Utolsó kommentek